冬季就要熱騰騰的火鍋～煮火鍋鍋具推薦，全家人團圓聚餐首選

冬季就要熱騰騰的火鍋～煮火鍋鍋具推薦，全家人團圓聚餐首選

迎接冬季火鍋暖心季節！適合煮火鍋的鍋子哪裡買？介紹多款煮火鍋鍋具推薦，準備好與家人一同準備美味的火鍋盛宴！

冬天與全家人聚在家裡一起煮火鍋、看著年末電視節目，可以說是極為溫暖、幸福的時刻！為了讓食物更加鮮甜美味、大家更好地享用美食，挑選適合煮火鍋的鍋子可以說是非常重要！俗話說「東西要用在對的地方」，常常會有人認為隨便一個鍋子都可以煮火鍋，這樣不僅會影響用餐的舒適度、破壞食材烹煮的好滋味，還有可能會因使用不當而使鍋具破損。

不過究竟好的火鍋鍋子哪裡買？大古的鑄鐵鍋系列擁有保溫效果佳、導熱快的特點，放在各種爐具上烹煮都適用！現在跟著這份火鍋鍋具推薦清單一起認識挑好鍋原則，找到最適家裡的大古火鍋鍋具！

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火鍋鍋具怎麼挑選？三大秘訣讓你挑到好鍋！

火鍋鍋具到底要怎麼挑選？跟著下面三大秘訣與原則考量，教你買對正確鍋具

家庭所需容量

以前的年代是家家戶戶三代親戚同堂，一個家庭可能會有10幾個人，那麼就會用到容量與公升數非常大的鍋具！不過現代人多以四人家庭（小家庭）、兩人家庭或是只有阿公阿嬤與子孫，並無其他親戚的三代同堂家庭為主，有些只有一個人住的家庭，也可以自己煮火鍋獨享！所以在購買與挑選火鍋鍋具時非常重要的一點便是所需容量，市面上大多數的火鍋鍋型都可以適用四人家庭或三代同堂，不過如果想不佔餐桌、收納空間，兩人與單人使用者就可以挑選容量稍小或專為少人數設計的鍋具！

鍋具的保溫效果

有人常常會忽略到煮火鍋其實非常重視鍋具的保溫效果，若是在烹煮過程中持續開著大火，不僅浪費電源，小孩子在夾菜時也有危險！不如挑選保溫效果良好的火鍋鍋具，在完成大部分的食材烹煮後，就可以減少過程中開火的時間，卻又能達到高度完整保溫的效果，讓大家先享用熱騰騰的食物，欲烹煮新的食材時再開啟火源即可！

鍋型設計與功能

考慮完火鍋的適用容量與大小，以及鍋具的保溫效果後，最重要的就是該鍋型設計與功能效果。舉例來說，好的火鍋鍋具設計不應深淺容易灑出，最好有雙耳把手構造以免端取時灑出來，所以若是該鍋具在購買時有附鍋蓋會更加分！另外，若是該鍋具蓄熱效果良好，也可以幫助火鍋在烹煮時更快速的熟成食材。最後，若是重視儀式感與視覺效果的人，也可以特別留意鍋型的設計是否有「火鍋」感，才可拍出溫馨美照！

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火鍋鍋具推薦一：大古大火鍋

大火鍋最吸睛的就是他的鍋蓋與鍋身設計紋路，波浪狀的線條象徵著食材在鍋中翻滾的意像，給人中式火鍋團員美學的視覺印象。而大火鍋的鍋型較湯鍋略淺，火鍋上桌、家族圍爐時簡單夾取、放入食材，讓整個烹飪過程更加順手、方便。購買時還有鑄鐵鍋蓋幫助提升聚熱效果，底部圓弧狀的設計在烹煮濃稠度較高的湯底時也不易沾鍋！鑄鐵鍋導熱快、保溫與蓄熱效果佳的特性讓火鍋烹煮效果更升級～除了火鍋之外，這款鍋具還可以用來炊飯、翻炒爆香各種食材，盛盤或清洗都方便。

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火鍋鍋具推薦二：樂活鍋30cm

大古經典人氣樂活鍋30cm可以說是符合台灣人心中最完美的烹飪鍋具，依照華人烹煮習慣設計的鍋型深度十足，無論是煮火鍋還是翻炒料理都不怕食材或湯汁灑出來，更能避免料理者不小心被燙傷或噴到的風險。其鑄鐵導熱快、高溫鎖水的特性，在過程中只需用到中小火便能保持食物鮮甜、脆感。30cm大容量和大火鍋一樣，適合人數多的大家庭，相較之下更無負擔的2.7公斤輕量化的設計獲得許多人氣，打破市面上對鑄鐵鍋重量的印象，輕鬆上手無負擔！

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火鍋鍋具推薦三：大古27cm火鍋

27cm火鍋可以說是大古大火鍋的小家庭版，鍋型同樣較湯鍋略淺，無論是三五好友聚餐還是家有小孩的家庭，都是適當的容量與大小。與大火鍋相似的圓弧狀底部設計，若是有容易沾鍋的湯底食材或像麻糬等黏性較高的食材，也不用擔心會沾鍋、難清洗～除此之外，煮完火鍋、清洗完鍋具後，還可以拿來製作多人份的烤布丁甜點，可以說是一鍋多用的最佳代表！鍋蓋的部分則可以自由選擇三種款式，搭配出心目中最好看的火鍋鍋具～

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火鍋鍋具推薦四：雙耳火鍋

大古雙耳火鍋氣恰好的容量非常適合小家庭日常烹煮與冬季煮火鍋！造型圓潤可愛且好收納，美觀外型設計放在餐桌上是可愛、保溫效果佳的食器，儀式感瞬間拉好拉滿～而雙耳火鍋三件組則是有雙層設計多功能組合，滿足大家不同的烹飪需求。中間的淺鍋可以當作鍋蓋、烤盤與平底鍋，下層的深鍋則是可以用來烹煮湯品或火鍋，一鍋可同時拆分上桌，節省收納空間更讓烹煮火鍋過程不再麻煩複雜！