課程相關資訊
立冬過後，天氣漸涼，正是為餐桌添上一份溫暖與飽足的時候。 這一次，大古鑄鐵攜手龜甲萬，讓熟悉的醬香走進鑄鐵鍋，與當季時蔬、香菇及五花肉交織出濃郁而溫暖的冬日滋味。 從一鍋香氣四溢的昆布香菇時蔬炊飯，到醬香入味、軟嫩下飯的和風甘露燉五花肉，用鑄鐵鍋的穩定火候，慢慢煨出家的味道。 這個立冬，一起用一鍋好料理，暖暖迎冬。
－－－鐵鍋料理－－－
昆布香菇時蔬炊飯
和風甘露燉五花肉
－－－授課講師－－－
謝明瑾 主廚
從國際烘焙賽事的專業，到日常餐桌的美味，
謝明謹老師擅長將料理化繁為簡，讓好料理也能在家輕鬆實踐。
謝明謹老師曾於 2016、2017 年韓國國際餐飲／技能競賽中，以三層婚禮蛋糕作品連續榮獲金牌肯定，並取得英國 PME Professional Diploma Masters Certificate、韓國 KFCA 裱花協會初階及進階證書，以及烘焙食品丙級蛋糕、麵包證照。
除了深厚的烘焙專業，老師對中式料理亦有深入研究，擅長從食材特性、火候掌握到風味搭配，將專業技法轉化為生活中真正用得上的料理方法。
同時具備諮商心理師證書及國民小學教師證，讓老師在教學上不只重視「怎麼做」，也重視「怎麼讓學員聽得懂、學得會」。
－－－報名資訊－－－
活動地點：台北 信義A4店
活動時間：2026年 11月 8日 14:00-16:00
活動費用：免費
洽詢電話：02-27233275
－－－注意事項－－－
為響應環保，請自備保鮮盒或環保餐具盛裝食物。
報名人數未達5人之課程，各門市保留不開班或併班之權利。如遇報名人數不足未開班，將另行通知。
體驗課程將由主辦方依需求進行側拍，主辦方可能將含有學員肖像的照片、影像，使用於活動紀錄或其他招生管道宣傳等用途；如不希望被攝影，可以於活動現場告知工作人員，我們將注意並特別安排。
若遇不可抗力因素（如天災、疫情、緊急事故等），活動主辦單位保留修改、取消、終止活動及內容之權利。
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