【深炒鍋】如意燒鳳翅
燒煮入味的雞翅,變得軟嫩可口,鹹甜醬汁也非常下飯,絕對立刻擄獲全家人的心!
家裡要宴請客人,想來點看起來很厲害的功夫菜,卻又不知如何下手嗎?
這道如意燒鳳翅,看起來講究,實際做起來卻是非常簡單!
只好備好材料,20分鐘就能輕鬆上桌,視覺味覺雙享受,保證客人讚不絕口。
本次料理示範,使用的鍋具是大古鑄鐵的「深炒鍋」,其他煎炒鍋也能使用,記得熱鍋冷油,肉下鍋後不要馬上翻,等到接觸面稍微熟了再翻面,才不會沾鍋喔!
食材 | 二節雞翅10支、豆芽菜適量、花椰菜1顆、蔥2支、紅蘿蔔、竹筍、火腿適量 |
調味料(1) | 白胡椒粉1小匙、鹽1小匙、米酒2小匙、醬油1小匙 |
調味料(2) | 蠔油1大匙、香油3小匙、水1杯(米量杯) |
家裡要宴請客人,想來點看起來很厲害的功夫菜,卻又不知如何下手嗎?
這道如意燒鳳翅,看起來講究,實際做起來卻是非常簡單!
只好備好材料,20分鐘就能輕鬆上桌,視覺味覺雙享受,保證客人讚不絕口。
本次料理示範,使用的鍋具是大古鑄鐵的「深炒鍋」,其他煎炒鍋也能使用,記得熱鍋冷油,肉下鍋後不要馬上翻,等到接觸面稍微熟了再翻面,才不會沾鍋喔!
食材 | 二節雞翅10支、豆芽菜適量、花椰菜1顆、蔥2支、紅蘿蔔、竹筍、火腿適量 |
調味料(1) | 白胡椒粉1小匙、鹽1小匙、米酒2小匙、醬油1小匙 |
調味料(2) | 蠔油1大匙、香油3小匙、水1杯(米量杯) |