乍暖還寒的春末，祛濕氣養脾胃是關鍵！清明、穀雨養生重點提醒
四月是春季最後的階段，對應的兩個節氣分別是清明、穀雨。這個時節多雨，環境容易潮濕，是預防過敏、祛濕、護膚保養的重要保健時期。
春季末期空氣中的濕度逐漸加大，濕邪入體的情況下，容易導致胃口不佳、身體睏重、肌肉痠重、關節疾病等，如果居住的地區濕氣本身就比較重，別忘了打開除濕機，陰雨天時緊閉窗戶，避免室外的溼氣流進室內，等天氣放晴再開窗讓空氣流通。
飲食方面著重「祛濕氣、養脾胃」，飲食方面建議清淡一些，少吃辛辣或帶刺激性的食物、多吃溫胃祛溼的時令蔬果，如番薯、白菜、蘿蔔、芋頭，或是爽口易消化的綠豆、絲瓜、薏仁、冬瓜、蓮子等，幫助去除體內濕氣。
不過，千萬也別因為擔心身體濕氣太重，就忘了補充水分！人體內很多毒素都是和水份一起排出，適度補充水份可以幫助促進新陳代謝、減少肝臟的負擔。春季是養肝的季節，抓緊春季的尾巴，補充一些可以清肝明目的食材，如菠菜、芹菜、山藥、薺菜，準備迎接夏天吧！
四月節氣（一）清明
「清明」是二十四節氣中，唯一一個既是民俗節日又是氣象節氣的時節，此時氣溫已漸漸回暖，但要特別注意此時的氣候仍不穩定，早晚溫差變化大，加上清明前後的雨量也逐漸增多，建議出門要隨身攜帶雨具以及薄外套來保暖。
由於梅雨讓濕氣攀升，從中醫的觀點來說，正是風邪與濕邪容易侵擾人體的時候，容易發生風濕性關節炎、過敏、上呼吸道感染、脾胃消化差、疲倦無力、水腫頭暈等症狀。
特別要注意的是，清明節時大家常吃的潤餅餅皮、內餡的熱量都偏高，可將五花肉換成雞胸肉絲，無調味的堅果粒取代花生粉，增加高纖蔬菜如牛蒡、菠菜等，幫助腸胃蠕動。
日常飲食的部分則建議挑選當令食材入菜，例如：蘆筍、茼蒿、牛蒡、花椰菜、菠菜、韭菜、芹菜、枇杷、桑椹、蓮霧等，另外中醫認為生薑有發散風寒、溫肺暖胃的功效，炒菜煮湯時加一點薑有助於提高免疫力，預防感冒。
清明食補推薦：菠菜炒豬肝
使用食材：菠菜、豬肝
清明節氣養生茶推薦：晶采決明子
使用食材：菊花、決明子、黑豆、夏枯草、甜菊
菠菜有蔬菜之王、維生素寶庫美稱，是春天應時蔬菜，能舒肝養血，滋陰潤燥。此外，菠菜也富含硝酸鹽，可能有助於放鬆血管、降低動脈硬化和促進擴張，改善血流量和血壓，降低心臟病和中風的風險；鉀能促進鈉代謝，幫忙維持正常血壓；葉酸也能降低冠心病的發生率。
豬肝在華人社會中是補血聖品，從中醫觀點來看，豬肝具有補肝養血、明目的作用，富含蛋白質、鐵質、維生素A等營養素，適合有貧血、缺鈣、夜盲症、肝血虛者食用。
決明子在中醫學上被認為有瀉水之效，而現代醫學研究發現，決明子具有不錯的降眼壓作用，以及增強眼睛健康的抗氧化力，並可預防青光眼和病程發展，有祛風散熱、清肝火、益腎、明目之效。
夏枯草是一種多年生草本植物，營養價值極高，有開胃健脾、清肝火的功效，低咖啡因特性讓它成為了提神必備良方。除了緩解雙眼的疲勞，夏枯草還擁有消水腫王者之稱，現代人久坐少動，血液循環也相對較差，水分容易囤積在下半身，適度飲用能幫助緩解水腫的症狀！
四月節氣（二）穀雨
俗話說：「清明斷雪，穀雨斷霜」，穀雨的到來意味著寒潮天氣已結束，天氣將轉為溫和有雨，有利於農作物中穀類作物的生長。在穀雨期間採摘製成的春茶被稱為「穀雨茶」，也叫「二春茶」，其香氣馥郁、茶湯醇厚回甘，並富含多種維生素和胺基酸，傳統習俗上也有祈求健康之意。
因為環境濕氣變重的關係，身體也容易受到濕邪入侵，讓脾胃的抵抗力降低，脹氣、食慾不佳等消化道問題也容易出現，因此，飲食應以「袪濕健脾」為原則，透過排濕氣食物，將身體多餘的水分排出體外，避免水腫、濕疹、大便濕軟、精神易倦沈重等問題，脾胃強健後，免疫力自然提升！
為了健脾、祛濕、利水，可以補充薏仁、山藥、芡實、黑豆、冬瓜、山藥、百合、木耳等，都可用來入菜或熬粥，最養脾胃。而黑芝麻、小麥胚芽等穀類食物，富含維生素B群，有助於緩解精神壓力和調節情緒，也非常適合在這個節氣食用。
穀雨食補推薦：養生版上海菜飯
使用食材：糙米、薏仁、青江菜
穀雨節氣養生茶推薦：明亮百草甘
使用食材：仙草、甘草、魚腥草
（照片來源：天一草本名京萃）
薏仁的營養價值高，可以幫助穩定血糖、保護心血管、消水腫、促進新陳代謝等，本來就是時常被拿來食用的食材，如煮粥、四神湯、薏仁漿。因為含有維生素B1、鈣、磷、鐵、水溶性纖維、蛋白質、油脂等營養素，能軟化皮膚角質、保溼抗皺、滋潤肌膚、除痘去斑，造就了眾多薏仁相關的美妝產品。
青江菜含豐富的膳食纖維、維生素B群、維生素C、β-胡蘿蔔素等營養，β-胡蘿蔔素會經由肝臟中代謝轉換成維他命A，有助於皮膚及黏膜修復。此外，高鈣低草酸的青江菜，除了幫助降血壓，也很適合素食者補鈣。
仙草富含多醣膠質，能促進排便，膳食纖維可以降膽固醇、降血脂，幫助保護心血管、穩定血糖，從中醫觀點來看，仙草還能降火氣、消暑解熱、排濕氣。也有實驗指出，仙草中也含有抗氧化的成分，能幫助抗發炎、調節免疫功能。
新鮮的魚腥草，有著一股魚腥味，日本人稱之為「十藥」，也是客家人口中的「狗貼耳」，可以降火氣、利尿、抗發炎、預防感冒。過去在藥用或是入菜就已經很受歡迎，SARS期間經研究發現可以殺死SARS病毒，所以在新冠疫情期間也十分受到重視。
同場加映：降壓減脂平肝火 清明食補不過度
春季末期空氣中的濕度逐漸加大，濕邪入體的情況下，容易導致胃口不佳、身體睏重、肌肉痠重、關節疾病等，如果居住的地區濕氣本身就比較重，別忘了打開除濕機，陰雨天時緊閉窗戶，避免室外的溼氣流進室內，等天氣放晴再開窗讓空氣流通。
飲食方面著重「祛濕氣、養脾胃」，飲食方面建議清淡一些，少吃辛辣或帶刺激性的食物、多吃溫胃祛溼的時令蔬果，如番薯、白菜、蘿蔔、芋頭，或是爽口易消化的綠豆、絲瓜、薏仁、冬瓜、蓮子等，幫助去除體內濕氣。
不過，千萬也別因為擔心身體濕氣太重，就忘了補充水分！人體內很多毒素都是和水份一起排出，適度補充水份可以幫助促進新陳代謝、減少肝臟的負擔。春季是養肝的季節，抓緊春季的尾巴，補充一些可以清肝明目的食材，如菠菜、芹菜、山藥、薺菜，準備迎接夏天吧！
四月節氣（一）清明
「清明」是二十四節氣中，唯一一個既是民俗節日又是氣象節氣的時節，此時氣溫已漸漸回暖，但要特別注意此時的氣候仍不穩定，早晚溫差變化大，加上清明前後的雨量也逐漸增多，建議出門要隨身攜帶雨具以及薄外套來保暖。
由於梅雨讓濕氣攀升，從中醫的觀點來說，正是風邪與濕邪容易侵擾人體的時候，容易發生風濕性關節炎、過敏、上呼吸道感染、脾胃消化差、疲倦無力、水腫頭暈等症狀。
特別要注意的是，清明節時大家常吃的潤餅餅皮、內餡的熱量都偏高，可將五花肉換成雞胸肉絲，無調味的堅果粒取代花生粉，增加高纖蔬菜如牛蒡、菠菜等，幫助腸胃蠕動。
日常飲食的部分則建議挑選當令食材入菜，例如：蘆筍、茼蒿、牛蒡、花椰菜、菠菜、韭菜、芹菜、枇杷、桑椹、蓮霧等，另外中醫認為生薑有發散風寒、溫肺暖胃的功效，炒菜煮湯時加一點薑有助於提高免疫力，預防感冒。
清明食補推薦：菠菜炒豬肝
使用食材：菠菜、豬肝
清明節氣養生茶推薦：晶采決明子
使用食材：菊花、決明子、黑豆、夏枯草、甜菊
菠菜有蔬菜之王、維生素寶庫美稱，是春天應時蔬菜，能舒肝養血，滋陰潤燥。此外，菠菜也富含硝酸鹽，可能有助於放鬆血管、降低動脈硬化和促進擴張，改善血流量和血壓，降低心臟病和中風的風險；鉀能促進鈉代謝，幫忙維持正常血壓；葉酸也能降低冠心病的發生率。
豬肝在華人社會中是補血聖品，從中醫觀點來看，豬肝具有補肝養血、明目的作用，富含蛋白質、鐵質、維生素A等營養素，適合有貧血、缺鈣、夜盲症、肝血虛者食用。
決明子在中醫學上被認為有瀉水之效，而現代醫學研究發現，決明子具有不錯的降眼壓作用，以及增強眼睛健康的抗氧化力，並可預防青光眼和病程發展，有祛風散熱、清肝火、益腎、明目之效。
夏枯草是一種多年生草本植物，營養價值極高，有開胃健脾、清肝火的功效，低咖啡因特性讓它成為了提神必備良方。除了緩解雙眼的疲勞，夏枯草還擁有消水腫王者之稱，現代人久坐少動，血液循環也相對較差，水分容易囤積在下半身，適度飲用能幫助緩解水腫的症狀！
四月節氣（二）穀雨
俗話說：「清明斷雪，穀雨斷霜」，穀雨的到來意味著寒潮天氣已結束，天氣將轉為溫和有雨，有利於農作物中穀類作物的生長。在穀雨期間採摘製成的春茶被稱為「穀雨茶」，也叫「二春茶」，其香氣馥郁、茶湯醇厚回甘，並富含多種維生素和胺基酸，傳統習俗上也有祈求健康之意。
因為環境濕氣變重的關係，身體也容易受到濕邪入侵，讓脾胃的抵抗力降低，脹氣、食慾不佳等消化道問題也容易出現，因此，飲食應以「袪濕健脾」為原則，透過排濕氣食物，將身體多餘的水分排出體外，避免水腫、濕疹、大便濕軟、精神易倦沈重等問題，脾胃強健後，免疫力自然提升！
為了健脾、祛濕、利水，可以補充薏仁、山藥、芡實、黑豆、冬瓜、山藥、百合、木耳等，都可用來入菜或熬粥，最養脾胃。而黑芝麻、小麥胚芽等穀類食物，富含維生素B群，有助於緩解精神壓力和調節情緒，也非常適合在這個節氣食用。
穀雨食補推薦：養生版上海菜飯
使用食材：糙米、薏仁、青江菜
穀雨節氣養生茶推薦：明亮百草甘
使用食材：仙草、甘草、魚腥草
（照片來源：天一草本名京萃）
薏仁的營養價值高，可以幫助穩定血糖、保護心血管、消水腫、促進新陳代謝等，本來就是時常被拿來食用的食材，如煮粥、四神湯、薏仁漿。因為含有維生素B1、鈣、磷、鐵、水溶性纖維、蛋白質、油脂等營養素，能軟化皮膚角質、保溼抗皺、滋潤肌膚、除痘去斑，造就了眾多薏仁相關的美妝產品。
青江菜含豐富的膳食纖維、維生素B群、維生素C、β-胡蘿蔔素等營養，β-胡蘿蔔素會經由肝臟中代謝轉換成維他命A，有助於皮膚及黏膜修復。此外，高鈣低草酸的青江菜，除了幫助降血壓，也很適合素食者補鈣。
仙草富含多醣膠質，能促進排便，膳食纖維可以降膽固醇、降血脂，幫助保護心血管、穩定血糖，從中醫觀點來看，仙草還能降火氣、消暑解熱、排濕氣。也有實驗指出，仙草中也含有抗氧化的成分，能幫助抗發炎、調節免疫功能。
新鮮的魚腥草，有著一股魚腥味，日本人稱之為「十藥」，也是客家人口中的「狗貼耳」，可以降火氣、利尿、抗發炎、預防感冒。過去在藥用或是入菜就已經很受歡迎，SARS期間經研究發現可以殺死SARS病毒，所以在新冠疫情期間也十分受到重視。
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