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202304.28
好菜食譜【平底煎鍋】蔬食玫瑰煎餃
浪漫滿分的玫瑰花煎餃，節日時擺上幾朵應景的花，就很有過節的氛圍囉！鑄鐵鍋導熱均勻，可達到外酥內軟的口感同時上色均勻美麗，在家裡也可輕鬆享有最棒的酥脆口感，做出像餐廳料理出來的鍋氣。
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202304.14
好菜食譜【鑄鐵萬用鍋】清燉豬腳
燉豬腳的配方、煮法很多種，本次要示範的，是有著白白湯頭、香氣迷人，僅以豬腳為食材的清燉豬腳湯。別小看一碗只有豬腳的豬腳湯，湯頭可藏著小秘密呢！除了使用薑、米酒去腥、提味，還加了一樣厲害的秘密武器，一起來看看吧！
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202303.24
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202210.28
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202210.21
好菜食譜【平底煎鍋】恰恰荷包蛋/美式炒嫩蛋/日式玉子燒/雞蛋舒芙蕾
誰說鑄鐵鍋只能煎出恰恰的荷包蛋？嫩嫩的美式炒蛋、軟綿的日式玉子燒，甚至是蓬鬆療癒的雞蛋舒芙蕾，都能用大古鑄鐵鍋輕鬆完成，完全不沾黏！
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202210.14
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202210.07
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202209.10
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202207.08
好菜食譜【平底煎鍋】杏鮑菇豆腐漢堡排
杏鮑菇屬於低脂肪、低熱量、高蛋白質和高纖維的食物，板豆腐使用的豆漿濃度高、壓力大、含水量較低,熱量則是87大卡，蛋白質8.5克，將所有材料混合作成漢堡排，品嚐到外酥內嫩，散發食物自然的蛋香、豆香，清甜可口，不管是要直接食用或當配菜都很棒喔！
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202203.25
好菜食譜【火鍋30cm】筍絲封肉
早期臺灣人辦桌一定要大封、小封上桌，才能顯出主人的誠意。大封指的當然就是大塊肥美的五花肉，至少要20公分見方。「封」指的就是上蓋慢火燜滷，滷到接近完成時，再將滷汁拿來滷已經泡好的筍乾或高麗菜，上桌前先將滷好的配菜鋪在盤子下層，擺上整塊滷好的大肉，這一道就是有扮勢、又夠重量的大封。
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202202.26
好菜食譜【火鍋30cm】紅藜炊飯
藜麥的好處多多，不含麩蛋白，是所有人都可以吃的高蛋白食物，能幫助體重管理、幫助消化，鐵質是菠菜的3倍、鈣質是牛奶的7倍、膳食纖維是地瓜的7倍，營養價值非常高，如果懶得另外煮，加入白飯中一起煮熟也是很簡單的選擇喔！
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202202.11
好菜食譜【平底煎鍋】草莓毛巾卷
簡單美味又好拍的鑄鐵鍋甜點，冰涼Q彈的薄餅外皮，包著滿滿的鮮奶油和酸甜草莓丁，也很適合親子一起動手做喔！將法式薄餅換一個鋪排方式，呈現出不同以往的千層蛋糕風貌，前一天做好放冷藏，非常適合用來準備當宴客甜點。
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202201.28
好菜食譜【雙耳湯鍋】腿庫滷筍乾
「吃腿庫、滿財庫」，滷腿庫是年節餐桌必有的一道佳餚！肉質肥而不膩，瘦不生澀，最富有彈性，用鑄鐵鍋煎，還可以把多餘的油脂逼出，表面恰恰、內部軟嫩的口感讓人忍不住多配一碗飯！
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202112.24
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202111.12
好菜食譜【雙耳湯鍋】韓式辣味燉雞(安東燉雞)
沒辦法去韓國，自己也能動手做韓式辣味燉雞（安東燉雞）！這道簡單又好吃的雞肉料理，其實步驟並不難，用類似紅燒料理做法將雞肉跟醬油拌炒，一開蓋就香味四溢，絕對下飯！
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202109.24
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202109.10
好菜食譜【樂炊鍋】大古鹽酥雞
香香脆脆又多汁的鹽酥雞，是許多人難以逃過的誘惑！可是每次吃除了怕胖又貴之外，還很怕遇到店家使用不健康、不新鮮的油，偏偏又控制不了嘴饞。為了家人的健康著想，還是自己做最安心！
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202108.27
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202108.13
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202106.25
好菜食譜【雙耳湯鍋】蓮棗糯米飯(甜米糕)
甜米糕內含豐富的鈣、鐵、維生素B群﹑P、E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質鐵質、維他命C、花色素、維他命C、β-胡蘿蔔素、金柑配醣體、膳食纖維……等等多種營養對人體有食療的功能，實在是小兵立大功。
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202106.11
好菜食譜【樂炊鍋】胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯是一道廣東省的漢族傳統名菜，豬肚補虛損、健脾胃，胡椒溫中下氣、和胃，雞肉增強體力，這道湯滋補效果佳，適合食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等人食用，營養價值十分豐富喔！
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202105.28
好菜食譜【樂享鍋】蘆筍炒山藥
春天是吃蘆筍的好季節，它具有增進食慾、幫助消化、緩解疲勞，還有利尿、鎮靜等作用；山藥同樣也是食補食療佳品，兩者放在一起煎炒，成品不僅營養成分高，爽脆清甜的口感，端上桌絕對大受歡迎！
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202105.14
好菜食譜【雙耳湯鍋】上海菜飯-改良版
使用糙米、薏仁取代白米，新鮮雞腿肉取代臘肉，吃得到健康原味的上海菜飯營養無負擔，在減重的人也不用擔心吃下太多精緻澱粉，也不怕吃到加工肉品中的添加物，重點是做起來一點都不難喔！
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202104.23
好菜食譜【樂炒鍋】豬肝炒菠菜
很多人都不喜歡吃豬肝，覺得味道腥，不過肝本身具有補肝養血、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養價值更高！對有貧血問題的女性、鐵質吸收不好的長輩而言，是十分理想的補血佳品，還能幫助促進新陳代謝，正在發育的孩子也可以多吃。
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202103.26
好菜食譜【樂炒鍋】翠玉娃娃菜
娃娃菜口感細嫩甘甜，味道非常鮮美，老少皆宜的家常菜。而且娃娃菜本身更是營養豐富，富含胡蘿蔔素、B群維生素、維生素C、磷、鐵、胡蘿蔔素等微量元素，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。
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202102.26
好菜食譜【樂炒鍋】掛霜腰果
腰果有高達46%是不飽和脂肪酸，有助預防心血管疾病，蛋白質含量是一般穀物的2倍，還有豐富的維生素、礦物質，這樣營養多多的堅果，是十分受歡迎的配茶小點心。過年常見的掛霜腰果，在家就能自行做出多種變化，吃起來美味又不無聊！
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202102.12
好菜食譜【樂炒鍋】義式水煮魚
有別於四川、重慶的麻辣水煮魚，源自義大利拿波里地區的漁夫料理--義式水煮魚吃起清爽又鮮美，不僅做法簡單，端上桌繽紛又吸睛，非常適合在節慶時端上桌，魚吃完後剩下的醬汁還能拿來炒義大利麵，一起來試試看吧！
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202101.19
好菜食譜【火鍋30cm】東坡肉
東坡肉是杭州傳統名菜，相傳文學家蘇東坡喜好美食，東坡肉就是由蘇東坡創製。這道料理要選擇肥瘦分明的五花肉做為主料，再添加蔥、薑、辛香料及黃酒、醬油、冰糖等輔料文火慢煨數小時烹製而成。成品入口肥而不膩，色澤紅亮，味醇濃郁。
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202101.08
好菜食譜【萬用鍋】米蘭燉羊膝
燉牛膝、燉羊膝在歐洲是很常見的料理，尤其義大利人逢年過節經常做，但台灣民眾很少吃到這類膝關節的料理。加入紅酒和天然香料、先煎後燉耗時精燉的米蘭燉羊膝，吃起來風味獨特、入口即化！讓人光聞就垂涎好多尺！
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202011.13
好菜食譜【湯鍋】香菇燴海參
鮑、參、翅、肚是中餐裡的四大「海味」，其中海參營養價值相當高，不僅高蛋白、低脂肪、低膽固醇，還有豐富的膠原蛋白和超過50種對人體生理活動有益的營養成分，是高血壓、冠心病、肝炎等病患者及老年人的食療佳品。天氣漸漸涼了，一起來道香噴噴、QQ嫩嫩的料理補一下吧！
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202010.23
好菜食譜【露營鍋】蒜香烏魚
說到烏魚，大家可能先想到的是烏魚子、烏魚膘做的各種美味料理，其實烏魚肉也受到不少饕客的歡迎。不只魚肉本身肉質鮮嫩美味，魚刺少、價格又不貴，清蒸、油炸、煮湯、乾煎都好吃，加些醬油、醬油膏一起燉煮，簡單就能完成這道鹹香下飯的蒜香烏魚！
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202010.09
好菜食譜【樂炊鍋】藜麥時蔬沙拉
最近吃太多大魚大肉，想來點清爽又健康的沙拉嗎？有著「超級食物」之稱、健康又養生的藜麥，最近幾年在台灣越來越紅，很多人可能有吃過，但不知道怎麼煮？今天就要教大家一道營養豐富又色彩繽紛的藜麥沙拉，一起來看看吧！
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202009.25
好菜食譜【餘味無窮烤盤】香煎牛肋條
一般牛肋條的料理，大多是使用紅燒的方式烹調，其實，牛肋條用煎的也很美味！煎好的牛肉一點也不韌，軟嫩中還帶有嚼勁，口口都吃得到牛肉的鮮味，而且不需花太多時間就可以完成，搭配一點蔥、薑、蒜頭、辣椒等調味料，均切成碎末後，好看又好吃！使用鑄鐵鍋來煎，還有意想不到的效果喔！
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202009.12
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202008.21
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202008.07
好菜食譜【COCO鍋9cm】高昇排骨
甜甜鹹鹹，軟嫩又下飯的豬肋排，是餐廳宴客的熱門料理，在家自己卻一點都不困難！聽說，高昇排骨是一道有好兆頭的料理，也因吉祥寓意成為年菜料理之一，但是你知道高昇排骨的命名由來嗎？文章裡面告訴你喔！
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202007.24
好菜食譜【樂活鍋33cm】新疆大盤雞
平常比較少吃到的經典新疆特色風味菜，在家也能輕鬆上桌！有雞肉有蔬菜，還有澱粉類的馬鈴薯，香辣濃郁的醬汁和氣味繽紛香料交織，不論是直接單吃還是搭配其他主食一起吃，都忍不住能吃掉一大盤，一口雞肉一口麵，豪邁又滿足！
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202007.10
好菜食譜【餘味無窮烤盤】烤雞腿
自己在家就可以烤出跟餐廳一樣好吃的雞腿，方法簡單到不行，你相信嗎？很多人都覺得烤雞是又難又花時間的料理。當然，烤全雞的確不容易，但烤雞腿或雞排卻是只有難度一顆星，醬汁醃料不必特意去買，家裡既有的調料就可以千變萬化，只需使用家用小烤箱就能完成喔！
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202006.19
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202005.15
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202004.24
好菜食譜【樂享鍋】巴東雞肉
天氣悶熱或是心情煩悶的時候，吃點香香辣辣的美食刺激一下味蕾，也是一種不一樣的放鬆方式！最近幾年逐漸開始流行東南亞風味的料理，其中來自馬來西亞，頗具代表性的參巴醬，豐富的香料和辣味交織其中，喜歡吃辣的你千萬不能錯過！
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202001.23
好菜食譜【內鍋】千層白肉鍋
大白菜含有糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等，不僅價格便宜製作簡單，經常食用對我們身體有很多好處！可以幫助消化，預防心血管疾病。防癌抗癌還能治療口瘡！使用鑄鐵鍋烹調，不僅能縮短烹調時間，更能保留大白菜的甜味與豐富營養價值
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201912.13
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201911.08
好菜食譜【雙耳湯鍋】薑母鴨
臺灣有一個習俗，就是在「立冬」這一天有「補冬」的習俗，經過一整年的辛勞，歷經寒暑，體力漸漸衰退，須多加進補以恢復元氣，街頭的羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞等補品紛紛上市，甚至有「立冬補冬，補嘴空」的俗語。
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201910.24
好菜食譜【樂炒鍋】珠貝燴冬瓜
冬瓜含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素、膳食纖維等營養。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，有助於防治冠心病，瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，冬瓜瓤中的葫蘆巴鹼能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪，也是冬瓜的減肥降脂功能之一，因此有「減肥瓜」之稱。
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201910.09
好菜食譜【雙耳火鍋】麻油杏鮑菇
杏鮑菇具多種胺基酸和多醣體，能幫助人體對抗發炎、增加免疫能力，其中包含的膳食纖維能利於腸道蠕動，當發現今日的蔬菜攝取量較少時，也來點杏鮑菇吧！能幫助預防便祕，維護腸道的健康。
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201909.27
好菜食譜【內鍋】十全大補湯
十全大補湯具有緩解疲勞、術後調理、預防癌症等功效，秋冬進補或是長期有貧血困擾、有手腳冰冷毛病的女性都可以適量食用，簡單的中藥材與做法，溫潤、好入喉，湯頭濃郁、香氣四溢，暖心又暖胃！
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201909.12
好菜食譜【雙耳湯鍋】柚子羊肉盅
文旦柚含有豐富的膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素，可以幫助養顏美容，羊肉主要是暖胃，驅寒，可以增強身體的抵抗力，滋陰補腎，益精等等作用，同時食用不但營養不衝突，味道也更清爽！
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201908.08
好菜食譜【樂炒鍋】冬瓜蛤蜊雞湯
夏秋盛產的冬瓜，口感清爽、價格實惠，且可儲存多個月，一年四季都可以做冬瓜料理，做冬瓜排骨湯、冬瓜滷肉，或是做鹹冬瓜，來紅燒、煮湯都好吃，做成古早味鹹冬瓜（蔭冬瓜）或冬瓜糖磚也超讚！
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201907.26
好菜食譜【樂活鍋33cm】海鮮羅宋湯
羅宋湯的「羅宋」其實是從英文Russian 翻譯而來，一般會用大量番茄與蔬菜和牛肉慢火熬製而成，本道食譜改用海鮮取代牛肉，蔬菜的甜味和海鮮的鮮味經過熬煮完美的溶合在湯裡，讓人忍不住一口接一口！
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201907.12
好菜食譜【火鍋27cm】筍香炊飯
都說鑄鐵鍋煮出來的飯特別好吃，但用鑄鐵鍋到底要怎麼煮出香噴噴的飯呢？掌握1：1.1的米水比例，和食材七分滿的黃金原則，不論是白飯還是配料滿滿的炊飯，通通都能快速一鍋搞定！
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