【樂炒鍋】翠玉娃娃菜

娃娃菜的外型長得像是迷你版的白菜，口感細嫩甘甜又清爽，更還有豐富的營養，可以養胃生津、清熱解毒，受到許多人的喜愛！同樣的做法，如果手邊沒有娃娃菜的話，換成一般的白菜也是沒問題的！本次料理示範使用的是輕量系列鑄鐵鍋——「樂炒鍋」，共有26cm、28cm、30cm三種尺寸，如果家裡有深炒鍋、樂活鍋等，也都適用喔！


 

份量：2人份
烹調時間：5分鐘
備料：

食材	娃娃菜1包、蟹肉棒2支、蔥段2段、蒜頭5顆
調味料	太白粉0.5g、胡椒粉1g、鹽巴1g、橄欖油5g、鐵壺水10g

烹調步驟：

1. 準備全部食材，娃娃菜對半切開後洗淨。
   
    
2. 鍋內滾水下些許油和鹽，再放入娃娃菜燙1分鐘。
   
    
3. 加入蔥段。
   
    
4. 加入蟹肉棒、蒜頭，至水滾再加入太白粉水勾芡湯料。
   
    
5. 起鍋，完成！