【樂活鍋33cm】海鮮羅宋湯
喝過羅宋湯,但你知道羅宋湯的由來嗎?喜歡番茄湯頭的朋友千萬別錯過這個食譜!
羅宋湯的「羅宋」其實是從英文Russian 翻譯而來,一般會用大量番茄與蔬菜和牛肉慢火熬製而成,本道食譜改用海鮮取代牛肉,蔬菜的甜味和海鮮的鮮味經過熬煮完美的溶合在湯裡,讓人忍不住一口接一口!
羅宋湯的作法十分簡單,一點點油下去拌炒一下,帶出食材甜味後再加水燉煮即可,不喜歡加工調味料,所以並未放入蕃茄醬,喜歡蕃茄味重一點的朋友,可以多放幾個蕃茄,並先炒久一點
!本次料理示範使用的是「樂活鍋33cm」,其他適合尺寸的湯鍋也可以拿來使用喔!
食材 | 芹菜2支、洋蔥1顆、番茄3顆、香菇3-5朵、紅蘿蔔、魴魚、蝦仁、花枝、蛤蜊適量 |
調味料 | 鹽、黑胡椒粉、米酒適量 |
羅宋湯的「羅宋」其實是從英文Russian 翻譯而來,一般會用大量番茄與蔬菜和牛肉慢火熬製而成,本道食譜改用海鮮取代牛肉,蔬菜的甜味和海鮮的鮮味經過熬煮完美的溶合在湯裡,讓人忍不住一口接一口!
羅宋湯的作法十分簡單,一點點油下去拌炒一下,帶出食材甜味後再加水燉煮即可,不喜歡加工調味料,所以並未放入蕃茄醬,喜歡蕃茄味重一點的朋友,可以多放幾個蕃茄,並先炒久一點
!本次料理示範使用的是「樂活鍋33cm」,其他適合尺寸的湯鍋也可以拿來使用喔!
食材 | 芹菜2支、洋蔥1顆、番茄3顆、香菇3-5朵、紅蘿蔔、魴魚、蝦仁、花枝、蛤蜊適量 |
調味料 | 鹽、黑胡椒粉、米酒適量 |