【樂炒鍋】鄉村蔥香餅
古早味的蔥香餅,現在仍是台灣人心目中的熱門小吃,這樣簡單的美味,在家也能輕鬆完成!
小小的發財車上、老闆現桿的麵糰、現煎的蔥蛋餅、是許多人記憶中的美味!
只要掌握好麵團的大小拿捏,蔥香餅才不會太厚或太小片,喜歡青蔥的人可以多放一點蔥花,不愛吃蔥的人可以改放九層塔,
一次多做幾片起來放冰箱,隨時想吃都方便,喜歡加蛋的也可以自行加蛋、加起司都沒問題,孩子下課後的點心又多了一個選項!
本次料理示範使用的鍋具是「樂炒鍋」,有26cm、28cm、30cm三種尺寸,翻炒食材、燉煮料理都方便!
食材 | 中筋麵粉900g、熱水3杯、冷水1杯、青蔥1把 |
調味料 | 胡椒粉適量、鹽適量、香油或豬油適量 |
小小的發財車上、老闆現桿的麵糰、現煎的蔥蛋餅、是許多人記憶中的美味!
只要掌握好麵團的大小拿捏,蔥香餅才不會太厚或太小片,喜歡青蔥的人可以多放一點蔥花,不愛吃蔥的人可以改放九層塔,
一次多做幾片起來放冰箱,隨時想吃都方便,喜歡加蛋的也可以自行加蛋、加起司都沒問題,孩子下課後的點心又多了一個選項!
本次料理示範使用的鍋具是「樂炒鍋」,有26cm、28cm、30cm三種尺寸,翻炒食材、燉煮料理都方便!
食材 | 中筋麵粉900g、熱水3杯、冷水1杯、青蔥1把 |
調味料 | 胡椒粉適量、鹽適量、香油或豬油適量 |