總數0 總計$0 前往結帳

    訂單查詢

    送出查詢
    SHARE
    健康分享

    健康分享

    HEALTH SHARE
    2022.06.10

    【樂炒鍋】香煎豆皮鮮筍捲

    台灣的素食料理種類多是世界有名的,食材的變化加上料理方式的組合,可以變出各式美味的好菜。這道香煎豆皮鮮筍捲,不僅營養健康又清爽美味,漂亮的切面擺盤起來,只要上桌就是全場焦點!本次料理示範使用的鍋具是「樂炒鍋」,有26cm、28cm、30cm三種尺寸,家裡有其他煎鍋、炒鍋也都可以適用喔!

    成品2 LOGO
     

    份量:4人份
    烹調時間:30分鐘
    備料:

     食材  生豆包5片、筍絲60g、小黃瓜2根、紅蘿蔔1根
     調味料  胡椒適量、鹽適量、油少許

    烹調步驟:

    1. 準備所有食材,事先川燙好的竹筍切絲備用,紅蘿蔔、小黃瓜切絲後可以先用鹽巴、醋稍微抓醃過,不醃直接生吃也可以。
      備料
       
    2. 將生豆包小心攤開,拿廚房紙巾吸乾水份後,撒上胡椒、鹽巴調味。
      生豆包撒調味料
       
    3. 放上切好的筍絲、紅蘿蔔、小黃瓜。
      放食材
       
    4. 將豆包仔細捲起,記得要包緊一點,煎的時候才不會散掉。
      捲豆包
       
    5. 熱鍋冷油,豆皮捲開口處朝下放入鍋中,小火慢煎。
      煎豆包
       
    6. 將豆皮表面煎上色後,就可以上桌擺盤囉!
      表面煎上色