【內鍋】十全大補湯
最常見的中藥食補,簡單的中藥材與做法,溫潤、好入喉,湯頭濃郁、香氣四溢,暖心又暖胃!
四物湯是由當歸、川芎、白芍、熟地組成,簡單的四味藥卻非常溫補,加上四君子湯(人參、茯苓、白朮、炙甘草)就變成了八珍湯,八珍湯再加上黃耆、肉桂就是十全大補湯。
十全大補湯具有緩解疲勞、術後調理、預防癌症等功效,秋冬進補或是長期有貧血困擾、有手腳冰冷毛病的女性都可以適量食用!
本食譜中的排骨沒有特別指定部位,愛吃肉的人可以選用肉較多的小排,也能替換成雞肉,可以更快速燉煮至軟爛。
本次料理示範使用的是可以放在大同電鍋中使用的「內鍋」,一鍋煮起來的份量剛好夠一家人吃,同樣大小的「樂烹鍋」同樣可以放入大同電鍋中使用,鍋身重量更輕,質感十足木蓋也能當隔熱墊使用!
食材 | 十全大補中藥材1帖、排骨1斤、薑片適量、雪白鍋1包、洋蔥1顆、水2000cc |
調味料 | 米酒3大匙、鹽巴適量 |
四物湯是由當歸、川芎、白芍、熟地組成,簡單的四味藥卻非常溫補,加上四君子湯(人參、茯苓、白朮、炙甘草)就變成了八珍湯,八珍湯再加上黃耆、肉桂就是十全大補湯。
十全大補湯具有緩解疲勞、術後調理、預防癌症等功效,秋冬進補或是長期有貧血困擾、有手腳冰冷毛病的女性都可以適量食用!
本食譜中的排骨沒有特別指定部位,愛吃肉的人可以選用肉較多的小排,也能替換成雞肉,可以更快速燉煮至軟爛。
本次料理示範使用的是可以放在大同電鍋中使用的「內鍋」,一鍋煮起來的份量剛好夠一家人吃,同樣大小的「樂烹鍋」同樣可以放入大同電鍋中使用,鍋身重量更輕,質感十足木蓋也能當隔熱墊使用!
食材 | 十全大補中藥材1帖、排骨1斤、薑片適量、雪白鍋1包、洋蔥1顆、水2000cc |
調味料 | 米酒3大匙、鹽巴適量 |