【火鍋30cm】筍燜鴨
鴨肉的蛋白質含量高、脂肪含量低,夏天吃鴨肉,還可以幫忙降火氣!
雞、鴨、魚、肉是我們說的四大葷菜,平時這四種肉類中,大家普遍吃鴨肉最少,其實,鴨肉可以稱得上夏天首選肉類。
夏季天氣熱,人在高溫下消化道功能較弱,對營養物質的吸收效果相對較差,若吃得太少或太素,營養不能滿足人體的需要,會出現乏力、疲倦、抵抗力差等不良後果。
鴨肉的蛋白質含量高、脂肪含量低,搭配炎炎夏日不能少的竹筍一起燉煮,營養滿分不怕胖,配飯下酒也很棒!
本次料理示範使用的鍋具是「火鍋30cm」,也可以用其他家裡現有的鑄鐵鍋來燉喔!
食材 | 綠竹筍2根、鴨肉半隻、鴨心適量、鴨胗適量、啤酒1罐、薑5片、辣椒1根、九層塔適量 |
調味料 | 冰糖2大匙、醬油100cc、胡椒粉少許、鐵壺水適量 |
雞、鴨、魚、肉是我們說的四大葷菜,平時這四種肉類中,大家普遍吃鴨肉最少,其實,鴨肉可以稱得上夏天首選肉類。
夏季天氣熱,人在高溫下消化道功能較弱,對營養物質的吸收效果相對較差,若吃得太少或太素,營養不能滿足人體的需要,會出現乏力、疲倦、抵抗力差等不良後果。
鴨肉的蛋白質含量高、脂肪含量低,搭配炎炎夏日不能少的竹筍一起燉煮,營養滿分不怕胖,配飯下酒也很棒!
本次料理示範使用的鍋具是「火鍋30cm」,也可以用其他家裡現有的鑄鐵鍋來燉喔!
食材 | 綠竹筍2根、鴨肉半隻、鴨心適量、鴨胗適量、啤酒1罐、薑5片、辣椒1根、九層塔適量 |
調味料 | 冰糖2大匙、醬油100cc、胡椒粉少許、鐵壺水適量 |