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    在家輕鬆煮,健康鐵定足

    富貴臨門+樂炒鍋

    富貴臨門
    壺鈕如初昇之旭日,絲絲金縷從海平面昇起,如瑞雲造型的壺把,兩相互照應著壺身。 三公升的大器容量,滋蘊著富饒的生命之源,富貴不僅於外在的財富,也隱喻著身心內在的豐腴富貴祥瑞齊至。

    樂炒鍋
    超輕量鑄鐵節能炒鍋。輕量化鍋型,翻炒烹煮超easy!快速翻炒,保留食材口感、營養不流失。 特殊木柄設計,溫潤視覺感加上防滑設計,暖心更安心。 特製吊環,收納輕鬆,掛置牆面更省空間。
    選擇規格 :
    -
    +
    規格說明 : 富貴臨門:型號 10000313001 / 重量 2.3KG / 容量 3.0L;樂炒鍋:型號 20000042801 / 重量 2.3KG / 容量 4.0L
    優惠價 NT$ 原價 NT$
    產品訂購說明 : 信用卡 / ATM / 貨到付款

    • 富貴臨門
      壺鈕如初昇之旭日,絲絲金縷從海平面昇起,如瑞雲造型的壺把,兩相互照應著壺身。 三公升的大器容量,滋蘊著富饒的生命之源,富貴不僅於外在的財富,也隱喻著身心內在的豐腴富貴祥瑞齊至。
       
      重量 2.3KG
      容量 3.0L
      材質 鑄鐵
      產品內容物 鑄鐵壺,附壺叉與壺墊
      備註  

      樂炒鍋
      超輕量鑄鐵節能炒鍋。輕量化鍋型,翻炒烹煮超easy!快速翻炒,保留食材口感、營養不流失。 特殊木柄設計,溫潤視覺感加上防滑設計,暖心更安心。 特製吊環,收納輕鬆,掛置牆面更省空間。

      26cm
      重量 2.0KG(不含鍋蓋)
      容量 3.1L
      材質 鑄鐵
      產品內容物 鑄鐵鍋、玻璃蓋(無金屬邊框)
      備註  
       
      28cm
      重量 2.3KG(不含鍋蓋)
      容量 4.0L
      材質 鑄鐵
      產品內容物 鑄鐵鍋、玻璃蓋(有金屬邊框),可加購鑄鐵蓋
      備註  

      30cm 
      重量 2.6KG(不附鍋蓋)
      容量 4.9L
      材質 鑄鐵
      產品內容物 鑄鐵鍋,可加購鑄鐵蓋
      備註  
    • 【生鏽說明】
      • 由於未上塗層,內壁會生鏽為正常現象。每只鐵壺狀況不一,可能第一次煮水清潔即出現鏽斑,亦可能使用數次後才慢慢出現,只要煮出的水在玻璃壺內清澈透明即為正常(註)。鏽斑處會產生鐵離子,使水質較軟口感甘甜,若鐵壺完全不生鏽就不會釋出鐵離子。(註):由於內含鐵離子,鐵壺水在白瓷杯白光下略顯微金黃色。
      • 若煮出的水在玻璃壺內呈渾濁黃色、且有嚴重鏽味,為不正常。可以軟綿布將浮起的鏽片鏽屑輕輕拭去,再以清水煮沸幾次,直至恢復清澈無味,即可繼續使用。若經此處理後仍是鏽水,請與大古鐵器門市櫃位或客服人員聯絡。


      【鑄鐵壺使用中正常現象說明】

          紅鏽斑說明
      • 當您使用一段時日,在鑄鐵壺內壁或底部會產生不同程度的紅鏽斑,此為正常現象;代表每次煮水時都已可釋放出對人體有利之鐵離子,只要煮出的水不呈現黃色或紅色請放心繼續使用。


          白色礦物質沉澱
      • 當您使用一段時日,在鑄鐵壺內壁或底部會產生不同程度的白色礦物質,此為正常現象;代表煮水時鑄鐵壺已將硬水軟化,將水中原本之碳酸鈣(CaCO3)、碳酸鎂(MgCO3)等雜質的硬水軟化而沉澱,只要煮出的水不呈現黃色或紅色,請放心繼續使用。


      【首次使用】
      • 新的鑄鐵壺,在第一次使用前,請略為沖洗、加水至八分滿,燒開再倒掉,並重複約1~2次,將加工與運送過程中沾染的灰塵洗去,方可開始使用。


      【日常保養】

      唯一且重要:確保壺內完全烘乾
      • 煮沸後的水需盡快倒至其它容器儲存。若水在壺內放置過久,會造成鐵壺不正常的生鏽狀況。
      • 煮沸將水倒出後,壺蓋掀半開略為加熱半分鐘,確保壺蓋與壺身均完全乾燥、冷卻後,再蓋回壺蓋。
      • 鐵壺僅用於煮水,不須額外清潔。若有需要請以清水清洗,勿使用清潔劑、勿刷洗壺身內壁,以免破壞二價鐵處理層,加速生鏽狀況。


      【注意事項】
      • 瓦斯爐、炭火、電爐、電磁爐均可使用。
      • 煮水完之鐵壺十分高溫,請小心燙手。倒水時建議以壺叉壓住壺蓋,壁免蒸氣燙手。請勿將抹布當隔熱桌墊使用,非純棉之化纖抹布,會因高溫熔化,產生沾黏。
      • 建議煮水量為:壺內出水口六分滿位置。若煮水量較多,請不要將蓋子蓋滿,留空讓蒸氣可出,以免滾水由壺嘴沖出傷人。
      • 建議火焰不要超過壺底。過大的火焰會燒掉壺身上的天然生漆。
      • 避免空壺乾燒過久。若不慎空燒,關火後慢慢放涼即可,切勿此時倒水入壺。
      • 請小心勿由高處摔下或重擊壺身,鑄鐵材質硬但脆,重擊易碎。
      • 切勿使用檸檬酸清洗鐵壺內部,檸檬酸屬酸性物質會侵蝕鐵壺內部加速生鏽的情況。
        

      為什麼鐵鍋有黑色的屑屑剝落


      別緊張這是開鍋層的剝落是正常現象喔!!


      【大古鐵器】的鍋出廠前都用天然亞麻仁油做開鍋層,不添加任何黏著劑,使用後開鍋層會正常剝落,有時會有小黑點點在飯中或菜裡,這是正常現象,請不用擔心可安心食用,不影響鍋具使用。



      【首次使用】First use
      大古鑄鐵鍋出廠前已做過二層開鍋處理


      第一次使用前,請以清水略為刷洗、烘乾後即可使用。若欲更佳不沾效果,建議作以下「深層開鍋處理」
      1. 先用菜瓜布或鬃刷將鍋內洗淨烘乾。
      2. 準備約半碗的食用油倒入鍋內。
      3. 使用油刷或菜梗將鍋子內部塗滿油。
      4. 以最小的火力燒約20-30分鐘,需不定時將鍋內均勻塗佈油質。♦此時請記得將抽油煙機打開,鐵鍋開蓋,且不要遠離。
      5. 將鍋內多餘的油倒出,即可直接使用。或使用廚房紙巾將鍋內油脂拭淨,待冷卻後即可收藏保存。下次使用前只須以清水略為刷洗烘乾即可使用。
           


      【注意事項】Attention
      1. 使用完之鑄鐵鍋高溫,請小心燙手。
              請使用隔熱墊,勿直接放置於桌面、造成桌面損傷。
              也不要將抹布當隔熱墊使用,非純棉之化纖抹布,會因高溫熔化,產生沾黏。
      1. 若不慎過度空燒,請勿直接以冷水沖刷鐵鍋,需小心高溫水蒸氣燙傷,同時容易減少鍋具壽命。
      2. 鑄鐵質脆,請小心避免高處掉落,可能造成鍋具碎裂。
      3. 開鍋層請不要以金屬鍋鏟用力刮,建議使用竹製或木質鍋鏟。
      4. 大古鐵器無人工化學塗層,鍋內採天然亞麻仁油開鍋,鍋外為天然生漆,因不添加任何黏著劑,鍋外生漆在使用過程中,會因瓦斯爐之明火或電鍋內之熱蒸氣等因素而掉落,皆屬正常現象,不影響鍋具使用。
      5. 瓦斯爐、電磁爐、線圈爐、IH調理爐
        烤箱 (需選配不鏽鋼鍋蓋頭)
        微波爐   
      6. 鐵鍋蓄熱佳,搭配鍋蓋,可烹調尚未退冰的食材。
      7. 使用初期建議不要煮蕃茄及富含草酸等的食材,待養鍋一段時間後再行料理。
      8. 請勿將菜餚長時間放置鑄鐵鍋內,避免鑄鐵鍋生鏽、食物變色,亦請勿連同食物一起放置冰箱內。
      9. 請勿用洗碗機清洗鑄鐵鍋。

      【清潔保養】Cleaning
      1.  建議使用天然鬃刷、椰鬃刷、蘆薈纖維刷、菜瓜布、木漿布或軟性海綿清洗鍋面。請勿使用鋼刷或金剛砂菜瓜布。
      2. 建議不要使用洗潔劑以免鑄鐵表面之毛細孔吸附洗潔劑。
             沾鍋時,倒入清水加熱後再用鬃刷刷洗,即可輕易去除。
             
      烹煮完味道較重之食物(如海鮮或咖哩),亦可煮沸一鍋清水後倒掉,以去除味道。
      1. 清洗後請以小火烘乾後,再上一層薄油塗滿鍋身,是為「日常養鍋」,保護鍋身、同時保持鑄鐵鍋不沾的特性。
      2. 若長時間不使用,請將鐵鍋清洗烘乾後,不要上油,於陰涼通風處存放。
              欲再次使用「煎」:建議再次「深層開鍋處理」,確保最佳不沾效果。
             
      欲再次使用「煮炒炸」:再次「日常養鍋」,即可使用。

      【生鏽處理】Deal With Rust
      先用菜瓜布將生鏽部位清除乾淨,接著煮沸一鍋清水。
              若水為鏽水或仍有雜質,倒掉後重複上述步驟。
              若水清澈乾淨,將之倒掉烘乾,再重做一次「深層開鍋處理」,即可使用。
              

      【不沾效果】Non-Stick Process
      使用「陶瓷模」精密鑄造的大古鑄鐵鍋,表面細緻,做過「深層開鍋處理」後,基本已有不沾鍋效果。
      搭配以下用法,能讓您的鍋子更加好用:
      1. 請先熱鍋至微冒白煙,或以水珠測試法,至水珠滾動之熱度,即可下油煎煮食材,鍋子熱度夠即可達到不沾效果。
      2. 鐵鍋蓄熱佳,全程以中小火烹調,能更保存食材營養、享有不沾效果、並且節能省瓦斯。
      3. 使用初期建議先以煎、烤油脂多的食材為主。
           
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             (3)產品已下過水,或是髒亂不堪
             (4)超過簽收後7天 (簽收日次日開始起算)
    • 內部未上塗層的鑄鐵壺在烹煮茶水的過程中,會慢慢釋放亞鐵離子 (Fe2+),容易被人體吸收(一般食物中的鐵為三價鐵(Fe3+ ),尚需經酵素轉化為(Fe2+)才能被腸道吸收)

      在日本長壽村中,因仍保留使用鐵器的習慣,多數人瑞並沒有缺乏鐵質以及貧血的狀況。因此使用鑄鐵壺,將能使你飲進健康!

      人的體內有4-5g的鐵成分,而其中有65%的鐵以紅血球中的血色素形式存在,鐵原子可和一個氧分子結合,藉以輸送氧氣。

      而紅血球因為沒有細胞核所以無法自行複製,且鐵會從排泄物及皮膚細胞流失,男人平均每天流失0.001克的鐵,女人因有月經平均每天流失0.002克的鐵,如果沒有每天補充,會使體內紅血球含氧量不足,造成貧血。

      大古鑄鐵產品檢驗報告書:
      台灣食品容器檢驗(鑄鐵壺)
      台灣食品容器檢驗(鑄鐵鍋)
      生漆重金屬檢測
      全氟辛酸檢測(鑄鐵壺)
      全氟辛酸檢測(鑄鐵鍋)
      放射性檢測(鑄鐵壺)
      放射性檢測(鑄鐵鍋)
      美國FDA檢驗(鑄鐵壺)
      美國FDA檢驗(鑄鐵鍋)
      歐盟標準食器規範檢驗