-
2022/01/01起，平底鍋均不附鍋蓋，可另外加購玻璃蓋或鑄鐵蓋
平底鍋是鑄鐵鍋最入門的鍋款，利用鑄鐵的蓄熱特性來煎雞排，看見殘留在鍋底的雞油清澈無雜質，就知道雞汁都鎖在雞肉裡面，一咬下去雞皮酥脆雞肉香嫩多汁，原來在家就可以享受如此簡單的美味。即使只是簡單的煎豆腐，烹調過程卻傳來陣陣豆香，原來毋須繁複調料，大地賜與的就是最單純的美味！
21cm重量 1.9KG 容量 1.4L 尺寸 鍋緣直徑21cm；鍋底直徑18cm；鍋高3.4cm；柄長16cm；鍋耳7cm x 2cm；總長40.7cm 材質 鑄鐵，電木柄 產品內容物 鑄鐵鍋 備註 可加購 玻璃蓋 或 鑄鐵蓋
26cm重量 2.7KG 容量 2.3L 尺寸 鍋緣直徑26cm；鍋底直徑22.3cm；鍋高4.2cm；柄長16cm；鍋耳9cm x 2.5cm；總長45.7cm 材質 鑄鐵，電木柄 產品內容物 鑄鐵鍋 備註 可加購 玻璃蓋 或 鑄鐵蓋
30cm重量 3.5KG 容量 3.5L 尺寸 鍋緣直徑30cm；鍋底直徑26.3cm；鍋高4.6cm；柄長16cm；鍋耳10cm x 3cm；總長50.2cm 材質 鑄鐵，電木柄 產品內容物 鑄鐵鍋 備註 可加購 玻璃蓋 或 鑄鐵蓋 標榜無化學塗層的鍋子要花時間保養，化學不沾鍋不僅嗑碰不得，使用年限也短。
大古鑄鐵鍋4大獨特設計，就是要您吃得健康、用得安心！我們捨棄傳統砂模鑄造，改用製造人工關節、水上摩托車螺旋槳的「陶瓷模脫蠟」鑄造技術，製造出來的鐵器不僅毛孔較傳統鑄鐵鍋更細小、表面更光滑，結構也更緻密、堅固，再加上天然油膜的保護，不沾效果更顯著！
大部分的不沾鍋表面都有化學塗層來讓鍋子不沾黏，但這些化學塗層不但會隨著烹調過程逐漸剝落、滲入食物，甚至在高溫烹調時蒸發到空氣中，被烹飪者吸入，最可怕的是，這些化學物質大部分無法被身體自然代謝！
大古鑄鐵鍋不僅不挑鍋鏟、不挑刷具，烹調完畢也能馬上用冷水沖洗。為了讓大家吃得健康，大古鑄鐵鍋在出廠前，都會使用食用等級的亞麻仁油幫您預先開鍋，以天然油膜取代化學塗層，收到後只需要用水沖掉表面灰塵就能使用，不須另外重新開鍋。
越是輕薄的鍋具，能儲存的熱能就越少，加熱過程中熱源分布越不均勻。許多品牌為了減輕鍋子的重量，不斷削減鑄鐵鍋的厚度，反而犧牲了「導熱快、蓄熱佳」的優勢。
大古鑄鐵鍋維持鍋底4mm的最佳厚度，適度減輕鍋壁厚度，其中「輕量系列」的鑄鐵鍋，鍋壁厚度減少至2.5mm，料理過程僅需要中小火就能做出中式料理最重視的「鍋氣」，烹調完成直接整鍋上桌，還能達到保溫效果！
大古鑄鐵鍋適用於各種爐具，無論是IH爐、 瓦斯爐，甚至水波爐都可以。除了微波爐不適合以外，不論您家中使用的是何種爐具，都不用擔心挑爐的問題！外出野炊、露營烤肉時，直接將鍋具放上炭火上加熱也可以！
無塗層鑄鐵鍋的鍋面，是會直接接觸到食材的，因此，大古堅持不使用回收鐵，只使用無重金屬汙染、無輻射殘留的100%原生鐵礦，除了鐵礦進口時檢附的檢驗證明外，更自主成立實驗室、購置專業分光儀，確定每次澆鑄前的原料含量只有95%鐵、3%碳、2%矽才會使用。
為了讓使用者能完全放心，大古鑄鐵鍋的鍋內是使用食用等級的亞麻仁油開鍋，鍋外是採用天然生漆塗裝，避免烹煮食物用的工具接觸到化學塗層、重金屬汙染的風險。
大古鑄鐵目前在台灣共有13個銷售據點，不論您有任何使用上的疑難雜症，都能透過線上、線下的服務管道獲得解答；如您想要學習更多的鑄鐵鍋使用技巧，也可以參考官網、YouTube頻道上的文字或影音教學，或直接報名免費會員課程，面對面向主廚學習料理技巧！
除了在原料使用上有著絕不讓步的堅持，在製造的過程更是絕不馬虎，堅持提供穩定、高標準的商品品質，保養得宜就能使用一輩子！
-
為什麼鐵鍋有黑色的屑屑剝落
別緊張這是開鍋層的剝落是正常現象喔!!
【大古鐵器】的鍋出廠前都用天然亞麻仁油做開鍋層，不添加任何黏著劑，使用後開鍋層會正常剝落，有時會有小黑點點在飯中或菜裡，這是正常現象，請不用擔心可安心食用，不影響鍋具使用。
【首次使用】First use
大古鑄鐵鍋出廠前已做過二層開鍋處理
第一次使用前，請以清水略為刷洗、烘乾後即可使用。若欲更佳不沾效果，建議作以下「深層開鍋處理」：- 先用菜瓜布或鬃刷將鍋內洗淨烘乾。
- 準備約半碗的食用油倒入鍋內。
- 使用油刷或菜梗將鍋子內部塗滿油。
- 以最小的火力燒約20-30分鐘，需不定時將鍋內均勻塗佈油質。♦此時請記得將抽油煙機打開，鐵鍋開蓋，且不要遠離。
- 將鍋內多餘的油倒出，即可直接使用。或使用廚房紙巾將鍋內油脂拭淨，待冷卻後即可收藏保存。下次使用前只須以清水略為刷洗烘乾即可使用。
【注意事項】Attention- 使用完之鑄鐵鍋高溫，請小心燙手。
◆也不要將抹布當隔熱墊使用，非純棉之化纖抹布，會因高溫熔化，產生沾黏。- 若不慎過度空燒，請勿直接以冷水沖刷鐵鍋，需小心高溫水蒸氣燙傷，同時容易減少鍋具壽命。
- 鑄鐵質脆，請小心避免高處掉落，可能造成鍋具碎裂。
- 開鍋層請不要以金屬鍋鏟用力刮，建議使用竹製或木質鍋鏟。
- 大古鐵器無人工化學塗層，鍋內採天然亞麻仁油開鍋，鍋外為天然生漆，因不添加任何黏著劑，鍋外生漆在使用過程中，會因瓦斯爐之明火或電鍋內之熱蒸氣等因素而掉落，皆屬正常現象，不影響鍋具使用。
- 〇瓦斯爐、電磁爐、線圈爐、IH調理爐
〇烤箱 (需選配不鏽鋼鍋蓋頭)
Ｘ微波爐 - 鐵鍋蓄熱佳，搭配鍋蓋，可烹調尚未退冰的食材。
- 使用初期建議不要煮蕃茄及富含草酸等的食材，待養鍋一段時間後再行料理。
- 請勿將菜餚長時間放置鑄鐵鍋內，避免鑄鐵鍋生鏽、食物變色，亦請勿連同食物一起放置冰箱內。
- 請勿用洗碗機清洗鑄鐵鍋。
【清潔保養】Cleaning- 建議使用天然鬃刷、椰鬃刷、蘆薈纖維刷、菜瓜布、木漿布或軟性海綿清洗鍋面。請勿使用鋼刷或金剛砂菜瓜布。
- 建議不要使用洗潔劑以免鑄鐵表面之毛細孔吸附洗潔劑。
◆烹煮完味道較重之食物(如海鮮或咖哩)，亦可煮沸一鍋清水後倒掉，以去除味道。- 清洗後請以小火烘乾後，再上一層薄油塗滿鍋身，是為「日常養鍋」，保護鍋身、同時保持鑄鐵鍋不沾的特性。
- 若長時間不使用，請將鐵鍋清洗烘乾後，不要上油，於陰涼通風處存放。
◆欲再次使用「煮炒炸」：再次「日常養鍋」，即可使用。
【生鏽處理】Deal With Rust
先用菜瓜布將生鏽部位清除乾淨，接著煮沸一鍋清水。
◆ 若水為鏽水或仍有雜質，倒掉後重複上述步驟。
◆ 若水清澈乾淨，將之倒掉烘乾，再重做一次「深層開鍋處理」，即可使用。
【不沾效果】Non-Stick Process
使用「陶瓷模」精密鑄造的大古鑄鐵鍋，表面細緻，做過「深層開鍋處理」後，基本已有不沾鍋效果。
搭配以下用法，能讓您的鍋子更加好用：- 請先熱鍋至微冒白煙，或以水珠測試法，至水珠滾動之熱度，即可下油煎煮食材，鍋子熱度夠即可達到不沾效果。
- 鐵鍋蓄熱佳，全程以中小火烹調，能更保存食材營養、享有不沾效果、並且節能省瓦斯。
- 使用初期建議先以煎、烤油脂多的食材為主。
-
【線上購物需知】
- 臺灣本島購買一件商品即享免運優惠，離島地區運費皆為300元。
- 確認訂單內容後，【信用卡/銀行轉帳完成付款者】/【貨到付款者】，將於7-10日工作天 ( 不含假日，特殊商品和預購商品除外 ) 出貨。
- 選擇【ATM轉帳/匯款】訂購者，請於下訂後2日內完成匯款，匯款後敬請來信 market@taku-art.com 告知匯款相關資訊，資料確認無誤後訂單才正式成立，並儘快安排出貨。如未在時間內完成匯款，將視為放棄訂購，不另行通知。
- 物流配送到府另需1-3工作天 ( 不含假日 )，物流人員可能會致電確認，請您收到客服EMAIL出貨通知後留意電話聯繫，避免錯過物流聯繫造成配送失敗。
- 七天鑑賞期說明：如需瞭解請點此
美、加地區消費者，如有購買需求請直接聯繫大古鑄鐵美國店，非美加地區消費者，請與網站客服連繫。購買流程：- 確定您想購買的商品品項（售價以官網為準），請客服提供運費初估（近期國際貨運費用浮動較大）。
- 待您回覆確認運費可接受，將另提供專屬刷卡頁面。
- 確認完成付款後，將於7-10個工作天內寄出商品，並視狀況補差額或退刷溢收運費。
- 由於海運時間過長，商品有極大機率在運送過程中生鏽、損壞，跨境寄送僅提供空運服務。
- 為了您的會員資料安全起見，請勿將您的帳號密碼，透露給第三人。
- 為了訂單與活動贈品寄件正確，請您確定您的會員資料皆為最新、正確的資料，若發現資料錯誤，並且訂單進行中 ，請務必立即更改您的資料，並來電告知。
- 若您的資料變更，請盡速登入會員，並修改最正確的會員資料。
- 嚴禁會員使用假的姓名、電話、地址等資料，經查屬實，本公司將列為黑名單，並有權將其資料與會員資格一律刪除。若事態嚴重，並危及其他會員權益，將報警處理。
- 基於保障個人隱私權，您於本網站所註冊輸入的資料，本公司將保證，您的資料不會由本公司主動透露給第三者得知，並保護您的會員權益。
- 由於本公司產品皆為一模一鑄，故實際產品會與照片有些微差距，以實際商品為主。
- 本公司依照消費者保護法規定，網路購物享有商品到貨7天鑑賞期退、換貨之權益(鑑賞期非試用期)，無須額外負擔退、換貨運費(換貨以一次為限)。商品如已使用、洗滌過，或超過七天鑑賞期，恕無法接受退貨。
- 退、換貨商品必須是全新狀態、且完整包裝未經拆封使用；請注意保持商品主體、配件、贈品、原廠包裝的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒，贈品若已拆封使用，將收取其市價全額。
- 商品退回請以本公司寄送商品時所使用的外包材原封包裝，切勿將寄送資料以黏貼或書寫文字在原廠外盒上，原廠內外包材均屬商品的一部分，若有遺失、毀損或缺件，將影響您退貨權益。
【退貨須知】- 請於簽收商品鑑賞期7日內，與客服聯繫辦理退貨，我們會盡快為您處理
- 辦理聯絡方式：0800-00-9485 (服務時間10:00-12:00、13:00-17:00) 或洽 market@taku-art.com
- 於收到產品無任何毀損後，將於二週內辦理退款。使用【信用卡付款購物】，訂單退貨將採<退刷>方式退款，敬請留意本期或下期帳單；若採【轉帳/貨到付款購物方式】採轉帳退款，並請提供帳戶資料(戶名、銀行含分行、帳號)或提供帳戶封面影本(Mail通知者隨信件附上/ 電話通知請隨退貨商品附上)
- 以下狀況無法為您退貨，煩請留意，以免影響退貨權益
(2)產品拆封後，明顯與原先寄來產品有所差別 (如:痕跡、刮痕、包材毀損、商品配件不齊全等)
(3)產品已下過水，或是髒亂不堪
(4)超過簽收後7天 (簽收日次日開始起算)
【重要提醒】
近年詐騙猖獗，敬請留意：
本公司不會主動以任何名義透過電話、簡訊、推播或Email等方式，與您核對購物資訊、銀行帳戶或信用卡等個資，更不會以任何理由要求您操作ATM、網路銀行匯款等，如接到告知分期付款、連續扣款與升級VIP等電話通知，請立即掛斷無需理會，或連繫165防詐騙專線。 -
內部未上塗層的鑄鐵壺在烹煮茶水的過程中，會慢慢釋放亞鐵離子 (Fe2+)，容易被人體吸收(一般食物中的鐵為三價鐵(Fe3+ )，尚需經酵素轉化為(Fe2+)才能被腸道吸收)
人的體內有4-5g的鐵成分，而其中有65％的鐵以紅血球中的血色素形式存在，鐵原子可和一個氧分子結合，藉以輸送氧氣。
而紅血球因為沒有細胞核所以無法自行複製，且鐵會從排泄物及皮膚細胞流失，男人平均每天流失0.001克的鐵，女人因有月經平均每天流失0.002克的鐵，如果沒有每天補充，會使體內紅血球含氧量不足，造成貧血。
大古鑄鐵產品檢驗報告書：
台灣食品容器檢驗（鑄鐵壺）
台灣食品容器檢驗（鑄鐵鍋）
生漆重金屬檢測
全氟辛酸檢測（鑄鐵壺）
全氟辛酸檢測（鑄鐵鍋）
放射性檢測（鑄鐵壺）
放射性檢測（鑄鐵鍋）
美國FDA檢驗（鑄鐵壺）
美國FDA檢驗（鑄鐵鍋）
歐盟標準食器規範檢驗
商品列表>>平底鍋
