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    商品列表>>COCO鍋 9cm

    輕巧簡便、輕鬆料理

    COCO鍋 9cm

    簡單俐落的線條,搭配胡桃木炳,手感溫潤,時尚有型,無任何化學塗層,無重金屬釋出疑慮,安全健 康也可以很有型~木蓋採用天然杉木, 原木整片製作,非拼接木,清洗容易不會藏污納垢,使用更安全。
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    規格說明 : 高:9cm 直徑:20cm
    優惠價 NT$ 原價 NT$
    產品訂購說明 : 信用卡 / ATM / 貨到付款

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      重量 1.3KG
      容量 2.1L
      材質 鑄鐵
      產品內容物 鑄鐵鍋附木蓋一只             
      備註  


       
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      為什麼鐵鍋有黑色的屑屑剝落


      別緊張這是開鍋層的剝落是正常現象喔!!


      【大古鐵器】的鍋出廠前都用天然亞麻仁油做開鍋層,不添加任何黏著劑,使用後開鍋層會正常剝落,有時會有小黑點點在飯中或菜裡,這是正常現象,請不用擔心可安心食用,不影響鍋具使用。



      【首次使用】First use
      大古鑄鐵鍋出廠前已做過二層開鍋處理


      第一次使用前,請以清水略為刷洗、烘乾後即可使用。若欲更佳不沾效果,建議作以下「深層開鍋處理」
      1. 先用菜瓜布或鬃刷將鍋內洗淨烘乾。
      2. 準備約半碗的食用油倒入鍋內。
      3. 使用油刷或菜梗將鍋子內部塗滿油。
      4. 以最小的火力燒約20-30分鐘,需不定時將鍋內均勻塗佈油質。♦此時請記得將抽油煙機打開,鐵鍋開蓋,且不要遠離。
      5. 將鍋內多餘的油倒出,即可直接使用。或使用廚房紙巾將鍋內油脂拭淨,待冷卻後即可收藏保存。下次使用前只須以清水略為刷洗烘乾即可使用。
           


      【注意事項】Attention
      1. 使用完之鑄鐵鍋高溫,請小心燙手。
              請使用隔熱墊,勿直接放置於桌面、造成桌面損傷。
              也不要將抹布當隔熱墊使用,非純棉之化纖抹布,會因高溫熔化,產生沾黏。
      1. 若不慎過度空燒,請勿直接以冷水沖刷鐵鍋,需小心高溫水蒸氣燙傷,同時容易減少鍋具壽命。
      2. 鑄鐵質脆,請小心避免高處掉落,可能造成鍋具碎裂。
      3. 開鍋層請不要以金屬鍋鏟用力刮,建議使用竹製或木質鍋鏟。
      4. 大古鐵器無人工化學塗層,鍋內採天然亞麻仁油開鍋,鍋外為天然生漆,因不添加任何黏著劑,鍋外生漆在使用過程中,會因瓦斯爐之明火或電鍋內之熱蒸氣等因素而掉落,皆屬正常現象,不影響鍋具使用。
      5. 瓦斯爐、電磁爐、線圈爐、IH調理爐
        烤箱 (需選配不鏽鋼鍋蓋頭)
        微波爐   
      6. 鐵鍋蓄熱佳,搭配鍋蓋,可烹調尚未退冰的食材。
      7. 使用初期建議不要煮蕃茄及富含草酸等的食材,待養鍋一段時間後再行料理。
      8. 請勿將菜餚長時間放置鑄鐵鍋內,避免鑄鐵鍋生鏽、食物變色,亦請勿連同食物一起放置冰箱內。
      9. 請勿用洗碗機清洗鑄鐵鍋。

      【清潔保養】Cleaning
      1.  建議使用天然鬃刷、椰鬃刷、蘆薈纖維刷、菜瓜布、木漿布或軟性海綿清洗鍋面。請勿使用鋼刷或金剛砂菜瓜布。
      2. 建議不要使用洗潔劑以免鑄鐵表面之毛細孔吸附洗潔劑。
             沾鍋時,倒入清水加熱後再用鬃刷刷洗,即可輕易去除。
             
      烹煮完味道較重之食物(如海鮮或咖哩),亦可煮沸一鍋清水後倒掉,以去除味道。
      1. 清洗後請以小火烘乾後,再上一層薄油塗滿鍋身,是為「日常養鍋」,保護鍋身、同時保持鑄鐵鍋不沾的特性。
      2. 若長時間不使用,請將鐵鍋清洗烘乾後,不要上油,於陰涼通風處存放。
              欲再次使用「煎」:建議再次「深層開鍋處理」,確保最佳不沾效果。
             
      欲再次使用「煮炒炸」:再次「日常養鍋」,即可使用。

      【生鏽處理】Deal With Rust
      先用菜瓜布將生鏽部位清除乾淨,接著煮沸一鍋清水。
              若水為鏽水或仍有雜質,倒掉後重複上述步驟。
              若水清澈乾淨,將之倒掉烘乾,再重做一次「深層開鍋處理」,即可使用。
              

      【不沾效果】Non-Stick Process
      使用「陶瓷模」精密鑄造的大古鑄鐵鍋,表面細緻,做過「深層開鍋處理」後,基本已有不沾鍋效果。
      搭配以下用法,能讓您的鍋子更加好用:
      1. 請先熱鍋至微冒白煙,或以水珠測試法,至水珠滾動之熱度,即可下油煎煮食材,鍋子熱度夠即可達到不沾效果。
      2. 鐵鍋蓄熱佳,全程以中小火烹調,能更保存食材營養、享有不沾效果、並且節能省瓦斯。
      3. 使用初期建議先以煎、烤油脂多的食材為主。
           
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             (3)產品已下過水,或是髒亂不堪
             (4)超過簽收後7天 (簽收日次日開始起算)
    • 內部未上塗層的鑄鐵壺在烹煮茶水的過程中,會慢慢釋放亞鐵離子 (Fe2+),容易被人體吸收(一般食物中的鐵為三價鐵(Fe3+ ),尚需經酵素轉化為(Fe2+)才能被腸道吸收)

      在日本長壽村中,因仍保留使用鐵器的習慣,多數人瑞並沒有缺乏鐵質以及貧血的狀況。因此使用鑄鐵壺,將能使你飲進健康!

      人的體內有4-5g的鐵成分,而其中有65%的鐵以紅血球中的血色素形式存在,鐵原子可和一個氧分子結合,藉以輸送氧氣。

      而紅血球因為沒有細胞核所以無法自行複製,且鐵會從排泄物及皮膚細胞流失,男人平均每天流失0.001克的鐵,女人因有月經平均每天流失0.002克的鐵,如果沒有每天補充,會使體內紅血球含氧量不足,造成貧血。