20231008【鑄鐵鍋料理】桃園 新光三越站前店場次

【主廚的秘密料理】
大古鑄鐵11周年慶，特別邀請國家金帽獎-楊琪鈞主廚，使用台灣精品健康食器—大古鑄鐵鍋，現場示範健康美味料理。

示範料理
焗烤脆皮雞培根義大利麵 + 醬燒松坂肉夾餅

＊為響應環保，請自備保鮮盒或環保餐具盛裝食物。
＊報名人數未達5人之課程，各門市保留不開班或併班之權利。如遇報名人數不足未開班，將另行通知。
＊防疫期間, 請務必配戴口罩, 若有身體不適者, 請主動告知並延後課程日期。
＊體驗課程將由主辦方依需求進行側拍，主辦方可能將含有學員肖像的照片、影像，使用於活動紀錄或其他招生管道宣傳等用途；如不希望被攝影，可以於活動現場告知工作人員，我們將注意並特別安排。

融合料理型男主廚-楊琪鈞

爽朗親切的楊琪鈞主廚現任為大溪威笠斯汀度假酒店的宴會主廚。獲得無數美食與料理比賽獎項，擄獲人心的廚藝與擺盤更突顯其精湛的專業、創意與巧思。

認為料理與人生一樣充滿感性與理性，「人生就像一杯茶，會苦也會甘。」為其座右銘，是位結合生活與料理美學的型男主廚。

經歷：

• 2020第十屆 中華美食文化國際交流論壇 年度十大傑出觀光餐旅名師
• 2011至善高級中學 教師
• 2012沐道-易牙居 廚藝總監
• 2012景觀餐廳 行政主廚
• 2012健行科技大學 教師
• 2013春天素食餐廳 主廚
• 2013私立成功高級工 教師
• 2013健行好棒盃餐飲技能全國賽大會評審長
• 2015千戶傳奇 廚藝總監
• 2015笠復威斯汀 宴會主廚
• 2015第一屆大古盃全國料理大賽 決賽評審
• 2017 FDA優良廚師金帽獎
• 2018萬能科技大學助理教授
• 2022桃園市政府市集繁星計劃比賽總評審

榮譽獎項：

• 第一屆 天廚料理比賽  金牌
• 夜合客家料理  季軍
• 第四屆菩提素食比賽   銅牌
• 第五屆菩提素食比賽   金牌
• 全國十大創意米食獎
• 2010年世界廚王台北爭霸賽  團體組 優勝
• 2011年世界廚王台北爭霸賽  神廚雙人組 金獎名廚
• 2011年香港國際美食大獎

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