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    健康課程

    20200905【鑄鐵鍋料理】台南 崇善店場次

    20200905【鑄鐵鍋料理】台南 崇善店場次
    授課講師 陳俊文、梁仲豪 老師
    • 活動地點台南 崇善店
    • 活動日期2020-09-05(六)
    • 報名電話06-290-8470
    • 活動時間14:00~16:00
    • 尚可報名人數10 人
    • 課程費用$200
    • 【鐵鍋達人料理】

      使用大古鐵器平底鍋及餘味無窮,示範如何在家用鑄鐵鍋煎出完美牛排!現場還將介紹如何挑選牛肉部位、佐料的變化,及如何挑選配餐的紅酒,一起來學習如何從飲食開始提升生活質感、享受美味人生!

      示範料理
      香煎牛小排、厚切翼板牛排 佐紅酒

      ※ 本場課程酌收200元報名費,報名費可折抵消費(提供200元商品抵用券)。
    • 陳俊文

      學的是數學,喜歡的是建築,醉心的卻是歷史。高中畢業就離開嘉義到台南求學和工作,之後從事過許多不同行業,在繞了一大圈後決定返鄉教書,課餘之暇以書寫和速寫紀錄著家鄉的人文軼事,新奇事物和美食小吃,以成為城市作家為己志,對於烹調料理更是有自己的一套美學與堅持,尤其是鑄鐵鍋的使用,也有著獨特的見解與經驗,曾參與臺南市牛肉湯節專欄撰寫,著有《嘉義小旅行》,《台中文學地圖》,《華麗計程車》等書。
       

      梁仲豪

      現職化學老師,當年因為研究「烹飪的化學變化」,便一頭栽進美食烹飪領域,為此還曾遊歷中歐,日本美食考察多次,週休時,化身露營發燒友,帶著鑄鐵鍋具遠征各大營地,用鑄鐵鍋烹飪,無論是室內,尤其是戶外,總是有一番迷人風味,擅長地中海料理,日式洋食,露營野炊,現正研究和重現「各國歷史中的名菜」。
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