都說用鑄鐵鍋煮白飯快又好吃，但究竟米和水比例怎麼抓？煮的時候有什麼美味撇步呢？
章魚燒烤盤料理變化多，不僅可以做章魚燒，雞蛋糕、蛋包飯、鬆餅球都可以做，適合全家親子一起動手玩料理，百變料理一起嘗試做做看吧！
浪漫滿分的玫瑰花煎餃，節日時端上桌，再擺上幾朵應景的花，就很有過節的氛圍囉！
誰說無塗層鑄鐵鍋不能煮酸性食材？只要鍋子保養得宜，完全沒有問題喔！
雞、鴨、魚、肉是我們說的四大葷菜，平時這四種肉類中，大家普遍吃鴨肉最少，其實，鴨肉可以稱得上夏天首選肉類。
不需油炸，只要稍微花點時間將豆腐煎成金黃，鹹香又唰嘴的滋味，無論當配菜、下酒菜、點心都很適合，少了油炸一樣美味哦！
蘆筍是知名的抗癌蔬菜，有豐富的維生素A、維生素B，以及膳食纖維與微量元素，具有增進食慾、幫助消化、緩解疲勞，還有利尿、鎮靜等作用，因此，經常食用蘆筍不僅抗癌防癌，增強人體抵抗力與免疫力。
本食譜的上海菜飯是健康改良版，使用了營養滿分的糙米、薏仁取代白米，新鮮雞腿肉取代臘肉，在減重的人也不用擔心吃下太多精緻澱粉，也不怕吃到加工肉品中的添加物！
高纖維質且熱量低的竹筍，只要冒出地面就會不斷發青，為了避免買回來的竹筍肉質不幼嫩、煮湯還覺得苦澀，買的時候記得不要挑大隻的，筍尖不要轉綠色、筍身微彎，這樣的竹筍才會幼齒鮮嫩。
許多鐵粉最頭痛的鑄鐵鍋炒飯！只要掌握好兩個原則，你也能輕鬆炒出鍋氣滿分的鑄鐵鍋炒飯喔！
羊肉滋補暖身，在大家的印象中可能只是「冬天」的一種食材，但其實羊肉四季皆宜，且非常健康，不僅可以讓皮膚變好、防中暑，還能幫助增免疫力！
煎魚是許多煮婦煮夫心中永遠的痛，跟著大古這樣做，輕鬆煎出香噴噴又漂亮的魚喔！
古早味的蔥香餅，現在仍是台灣人心目中的熱門小吃，這樣簡單的美味，在家也能輕鬆完成！
早期臺灣人辦桌一定要大封、小封上桌，20公分以上的五花肉又稱大封，更能顯出主人的誠意。 筍絲封肉是台灣辦
一般餐廳常見的韭菜花料理，例如蒼蠅頭或是韭菜蝦仁、韭菜炒蛋裡的韭菜花，都是把花摘掉，取其脆脆的梗，吃起來比韭菜更有口感。
藜麥能幫助體重管理、幫助消化，鐵質是菠菜的3倍、鈣質是牛奶的7倍、膳食纖維是地瓜的7倍，營養價值非常高！
簡單美味又好拍的鑄鐵鍋甜點，類似千層蛋糕的變形體，很適合親子一起動手做喔！
用鑄鐵鍋來料理的話，可以煎出多餘的油脂，滷出來皮才不會爛爛的，而是Q彈軟嫩不膩，放到嘴巴裡面又Q又會彈牙，讓人忍不住多配一碗飯！
火鍋的最佳配「餃」，絕對非它莫屬！看似需要點功夫才能完成的蛋餃，其實簡單好做，輕鬆上手！
清燉牛肉湯是非常適合秋冬的食補料理，皇帝內經提到，牛肉性甘、平，可入脾與胃經，且能健脾益胃，增補氣血。
其實，這道皮蛋香菜魚片湯是一道港式餐廳常見的湯品，除了皮蛋、魚肉外，也可以放些豬肉片增加甜味、加入油條增添口感，不敢吃香菜的人，可以把香菜換成青蔥。
融合了各種當季蔬菜鮮甜滋味的湯底，搭配外皮微煎得金黃香酥的排骨一起燉煮，是一道可以當成湯品或是配菜享用的料理。
韓式辣味燉雞」是韓國的家常菜，韓式辣醬獨特的風味加上醬油的香氣，湯汁中融入蔬菜的甜味，燉煮入味的雞肉軟嫩多汁，微辣微甜、溫潤鹹香的滋味超級下飯！不太能吃辣的人也能吃到欲罷不能！
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提供個性化設計、客製雷雕等服務，讓鑄鐵鍋/鑄鐵壺成為節慶祝賀、企業贈禮的健康新選擇。
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